Гриби – одні з найзагадковіших мешканців нашої планети. Вони не є ні рослинами, ні тваринами, а утворюють окреме царство живої природи. Їхній світ сповнений див, незвичних форм життя та властивостей, які дивують навіть учених. Розгляньмо цікаві факти про гриби, щоб дізнатися більше про ці неймовірні організми.
Цікаві факти про гриби
1. Гриби – не рослини і не тварини. Вони належать до окремого царства живої природи – Fungi. Їхні клітини мають міцну оболонку з хітину, як у комах, а не з целюлози, як у рослин. Саме тому гриби мають унікальні властивості, що поєднують ознаки двох царств.
2. Найбільший живий організм на Землі – гриб опеньок. Гриб Armillaria ostoyae росте в Орегоні (США). Його міцелій займає територію понад 900 гектарів та має вік близько 2400 років. Це один гігантський організм, що живе під землею та важить близько 600 тонн.
3. Гриби ростуть майже скрізь. Вони зустрічаються в пустелях, горах, тропіках та навіть в Антарктиді. Окрім того, є види, які виживають у космосі (у вигляді спор) або ж навіть в ядерних реакторах. Їхня здатність пристосовуватися справді вражає.
4. Міцелій є вегетативним тілом гриба. Те, що ми бачимо на поверхні – лише плідне тіло. Основна частина гриба перебуває під землею у вигляді тоненьких ниток міцелію. Саме через міцелій гриб живиться та росте.
5. Гриби можуть спілкуватися. Дослідження показали, що вони передають електричні імпульси між частинами міцелію. Вчені вважають, що таким способом гриби попереджають сусідів про небезпеку чи зміни у середовищі.
6. Є гриби, які світяться в темряві. Біолюмінесцентні види, як Mycena chlorophos – біолюмінесцентний гриб (гриб-світлячок), випромінюють зеленувате світло. Воно допомагає приваблювати комах, які розносять спори.
7. Деякі гриби можуть рости на комахах. Є хижі види, наприклад Cordyceps (кордицепс), які заражають комах та керують їхньою поведінкою. Комаха підіймається на висоту, де гриб розповсюджує спори, а потім гине.
8. Гриби допомагають деревам виживати. Вони утворюють симбіоз із корінням, обмінюючись речовинами. Гриб отримує цукри, а дерево – воду та мінерали. Такий союз називається мікориза.
9. Без грибів не існувало б лісів. Саме гриби розкладають опале листя, деревину та рештки рослин. Вони повертають у ґрунт поживні речовини, які потім знову використовують дерева.
10. Є гриби, які пахнуть як тухле м’ясо. Такі, як веселка звичайна, приваблюють мух своїм неприємним запахом. Комахи розносять спори, допомагаючи грибові розмножуватися. Це хитра природна стратегія.
11. Найдорожчі гриби у світі – білі трюфелі. Цей гриб цінують за надзвичайно сильний аромат і те, що його практично неможливо культивувати штучно. Росте він переважно в Італії, а його вартість сягає від $2,000 до $4,000 за кілограм, хоча на аукціонах ціна може бути ще вищою. Цікаво, що трюфелі ростуть тільки під землею, а знайти їх можна лише за допомогою спеціально натренованих собак або свиней.
12. Деякі гриби можна їсти сирими. Наприклад, шампіньйони чи лисички часто додають у салати без термічної обробки. Проте більшість грибів краще готувати, щоб знищити потенційні токсини.
13. Отруйні гриби можуть бути дуже схожі на їстівні. Мухомори та поганки легко сплутати з шампіньйонами чи сироїжками. Через це отруєння грибами трапляються навіть серед досвідчених грибників.
14. Деякі гриби містять антибіотики. Пеніцилін, відкритий Александером Флемінгом, був отриманий саме з гриба Penicillium notatum (пліснявий гриб). Завдяки цьому відкриттю медицина змінилася назавжди. Також цей гриб може спричиняти алергічні реакції при контакті або вдиханні його спор.
15. Гриби можуть очищати природу. Деякі види розкладають нафту, пластик та токсичні відходи. Цей процес називають мікоремедіацією (очищення довкілля за допомогою грибів).
16. Є гриби, що живуть у морях. Морські гриби ростуть на коралах, водоростях та навіть на дні океану. Вони допомагають розкладати органічні рештки у водному середовищі.
17. З міцелію деяких грибів виробляють матеріали, схожі на натуральну шкіру. Їх використовують у моді, меблях та навіть в автомобільній промисловості.
18. Гриби можуть рости з кавової гущі. Цей відхідний продукт є чудовим живильним середовищем. Саме так вирощують деякі види глив у міських фермах по всьому світу.
19. Деякі види грибів починають активно рости після дощу. Їм потрібна волога, щоб спори могли розповсюджуватися ефективніше.
20. Найшвидший гриб росте за кілька годин. Гриб-дощовик може збільшуватися просто на очах після рясного дощу. Його капелюшок наповнюється повітрям та водою, роздуваючись немов губка.
21. Є гриби-гіганти. Деякі боровики досягають ваги понад 3 кг. А в тропічних лісах трапляються плодові тіла заввишки понад метр.
22. Деякі гриби “вибухають”. Наприклад, старі дощовики розкидають мільйони спор при найменшому дотику. Це ефективний спосіб поширення.
23. Спори грибів надзвичайно живучі. Вони можуть витримувати екстремальні температури, радіацію та навіть космічний вакуум. Тому гриби легко виживають у складних умовах.
24. Є гриби, що виглядають як корали чи зірки. Форма грибів може бути дуже різноманітною – від кулястої до мереживної. Деякі види схожі на квіти або морських істот.
25. За оцінками вчених, у світі існує понад 1,5 мільйона видів грибів. Офіційно описано лише близько 150 тисяч. Решта – ще чекають на своє відкриття.
26. Гриби можуть впливати на клімат. Вони беруть участь у кругообігу вуглецю, розкладаючи органіку та утворюючи СО₂. Без них атмосфера виглядала б зовсім інакше.
27. Деякі гриби мають лікувальні властивості. Наприклад, рейші, шиїтаке чи чага використовуються у східній медицині тисячоліттями. Їм приписують імуномодулюючі та протизапальні властивості.
28. У грибів немає хлорофілу. Вони не можуть самостійно створювати поживні речовини з сонячного світла, як рослини. Тому живляться готовими органічними речовинами.
29. Гриби “дихають” киснем. Вони споживають кисень та виділяють вуглекислий газ, як і люди. Тому в закритих приміщеннях із грибами потрібна вентиляція.
30. Гриби можуть мати різні кольори. Від білого й жовтого до яскраво-синього та фіолетового. Деякі змінюють колір при дотику або розрізі.
31. Грибниця може існувати десятки років. Навіть якщо плодові тіла зникають, міцелій під землею залишається живим. Він може плодоносити знову через багато років.
32. Є гриби, схожі на людські частини тіла. Наприклад, Hydnellum peckii (Гіднел Пека), нагадує закривавлений зуб. Це неїстівний гриб, який виділяє яскраві червоні краплі рідини через гутацію.
33. Гриби можуть впливати на поведінку тварин. Деякі види викликають галюцинації або зміни свідомості у тварин, які їх їдять. Це один із способів поширення спор через поведінку господаря.
34. Без грибів не існувало б життя у звичному вигляді. Вони підтримують баланс екосистем, розкладають рештки та живлять ґрунт. Гриби є справжніми архітекторами природи, без яких планета була б зовсім іншою.
