Кава — це не просто напій, а ціла культура, яка об’єднує мільйони людей по всьому світу. Вона бадьорить, надихає, стає приводом для спілкування і навіть породжує легенди. Але наскільки добре ми знаємо цей ароматний напій? Пропонуємо вам поринути у світ кавових відкриттів і дізнатися цікаві факти про каву, які неодмінно здивують вас!
Цікаві факти про каву яких ви не знали
1. Хто відкрив каву? Сьогодні це питання і досі залишається загадкою. Легенда свідчить, що каву відкрили… кози! Пастух Калді з Ефіопії помітив, що його кози стають надто жвавими після того, як з’їдають червоні ягоди невідомої рослини. Він вирішив спробувати ці плоди сам, і результат не змусив себе чекати – енергії було хоч відбавляй! Згодом про цей чарівний ефект дізналися монахи, які почали готувати з ягід напій, щоб не засинати під час молитов.
2. Каву готують із зерен кавового дерева, які насправді є насінням його плодів – червоних або жовтих ягід. Після збору кавові зерна проходять обробку, сушку, обсмажування та помел, щоб розкрити свій унікальний аромат і смак.

3. Кава містить природний стимулятор – кофеїн, який допомагає підбадьоритися та покращує концентрацію. Однак його кількість залежить від сорту кави: робуста містить удвічі більше кофеїну, ніж арабіка. Цікаво, що кофеїн не тільки стимулює мозкову активність, а й може тимчасово прискорювати метаболізм.
4. Перш ніж каву почали варити, її їли! Африканські племена готували з розтертих зерен, жиру та меду маленькі їстівні кульки. Ці кульки вживали мисливці під час довгих подорожей і вони надавали їм сил. Це можна вважати першим енергетичним батончиком у світі!
5. Кава – другий за популярністю товар у світі. Після нафти кава займає друге місце у світі за обсягом торгівлі. Щорічно люди споживають понад 10 мільярдів кілограмів кави! Це не дивно, адже цей ароматний напій популярний майже в кожному куточку планети.
6. У різні часи каву забороняли! Наприклад, у XVII столітті османський султан Мурад IV оголосив каву поза законом і навіть карав тих, хто її пив. Вважалося, що вона сприяє змовам і повстанням. У Швеції у XVIII столітті, король Густав III навіть проводив експеримент: він змушував одного в’язня пити каву, а іншого – чай, щоб дізнатися, який напій шкідливіший. Але експеримент виявився безрезультатним, бо обидва в’язні прожили довге життя.
7. Найбільшою країною-кавоманом є Фінляндія. Тут споживають приблизно 12 кг кави на людину на рік, що еквівалентно приблизно 4 чашкам кави на день. У цій країні навіть існує традиція пити каву з сиром!
8. Копі Лувак – найдорожча кава у світі, яку виробляють дуже незвичайним способом. Зерна кави спочатку з’їдають маленькі тваринки – мусанги. Після проходження через їхню травну систему, вони виводяться з організму природним способом. Вважається, що ферментація в шлунку тварини додає каві особливого смаку. Але за цей делікатес доведеться викласти сотні доларів за кілограм.
9. А чи корисна кава? Дослідження показали, що кава може знижувати ризик хвороби Альцгеймера, Паркінсона та навіть діабету 2 типу. У кавових зернах містяться антиоксиданти, які допомагають організму боротися зі старінням. Головне – знати міру!
10. У світі існує понад 125 видів кавових дерев, а кількість сортів кави важко полічити. Близько 70% світового виробництва кави припадає на сорт арабіка, який має м’який, багатий смак. Решта – це робуста, яка містить більше кофеїну і має гіркуватий присмак.
11. Кавові дерева ростуть тільки у деяких регіонах нашої планети. Плантації знаходяться лише в тропічному поясі – у країнах Латинської Америки, Африки та Південно-Східної Азії.
12. Існує кавовий напій, який готується понад 12 годин. Каву Cold Brew (холодне заварювання) готують, настоюючи мелені зерна в холодній воді протягом 12-24 годин. Такий напій має м’який смак і майже не містить гіркоти.
13. Безкофеїнова кава з’явилася випадково. У 1903 році торговець Людвіг Роземус випадково виявив, що після транспортування кави морем частина кавових зерен втратила кофеїн через вплив солоної води, адже судно яке перевозило вантаж трішки підтопило. Це наштовхнуло його на ідею створити першу безкофеїнову каву.
14. Компанія Starbucks має найбільшу у світі мережу кав’ярень. Ця мережа складається з понад 36 тисяч закладів, що розташовані більш ніж у 80 країнах. Її перша кав’ярня відкрилася у Сіетлі (США) в 1971 році.
15. Найдовший кавовий марафон тривав 84 години. Бариста з Австралії встановив світовий рекорд, готуючи каву безперервно протягом 84 годин!
16. Цікаві факти про каву дивують! Бразилія є найбільшим виробником кави у світі. Вона експортує більше третини світового обсягу кави.
17. За статистикою, кожна людина у світі випиває приблизно 3 чашки кави щодня. Це близько 500 мільярдів чашок на рік!
18. Деякі люди мають генетичну нечутливість до кофеїну. Через особливості ДНК деякі люди можуть випити кілька чашок кави і спокійно заснути. Їхній організм швидше розщеплює кофеїн, тому вони не відчувають його впливу так сильно.
19. У Бразилії каву використовували як зарплату. У XIX столітті бразильські фермери розраховувалися з працівниками не грошима, а кавовими зернами.
20. У світі існує кава для котів. В Японії та США випускають спеціальні безкофеїнові напої для домашніх тварин, які імітують каву і не містять шкідливих для них речовин.